醒茶是什么意思、怎么做全流程说明

怎么判断

闻干茶和叶底。干净的老茶有陈香但不闷；仓味重的，喝完喉咙会发紧。长沙这边茶艺师会说明存放方式。

不需要的

新绿茶、清香乌龙这类趁鲜喝的。它们的香气本来就活跃，醒反而散掉。

怎么醒

撬成小份放在透气容器里，几天到两周，看茶的情况。别敞着不管，会有杂味。

长沙这边

在茶室买的饼茶，茶艺师会问你要不要提前醒好。长沙湿度高的季节不建议敞放太久。