湿仓和干仓有什么区别与判断标准

分别指什么

干仓是常温通风、湿度可控的存放；湿仓是高湿环境下加速转化。目的都是让茶变醇。

问题出在哪

湿度过高容易长霉、产生仓味。仓味闻起来发闷、有陈腐感，和正常的陈香不一样。

长沙这边的安排

茶室的茶艺师做肩颈时会给一两个回家动作，下次来先问做了没有 —— 这个比单次做多久更影响结果。